Ketering za slavu – sve što ste želeli da znate

Običaji su tu da se neguju, tradicija da se poštuje, a prijatelji i porodica da se ne zaobrave. Slave su idealna prilika da se podsetimo svih naših običaja, da ispoštujemo tradiciju, nastavimo je i prenesemo na naše naslednike, da ih naučimo kako i šta treba da cene.

Slave su takođe idealna prilika da se okupimo u manjem ili većem broju, da ugostimo nama posebne i drage ljude, ljude koji su godinama uz nas i ljude sa kojima, vrlo često, zbog raznih obavezna, ne uspevamo da se vidimo preko godine. Upravo zbog tih istih obaveza, koje su nam nametnute ili koje smo sebi nametnuli ne uspevamo mnoge stvari da završimo. Zato je slava mnogima danas svojevrstan izvor stresa. Jer, postavljaju se brojna pitanja, poput: „kako ćemo sve to stići da spremimo“, „da li će dobro uspeti ova salata, ovi kolači“, „gde možemo da naručimo sigurno i provereno meso ili ribu“, „da li će biti dovoljno“ i mnoga druga pitanja. Zato se sada, većina ljudi opredeljuje za ketering za slavu. To može da bude samo deo menija ili generalno celokupni meni. Ukoliko i vi razmišljate o tome, pred vama je sve ono što bi trebalo da znate o keteringu:

Šta ketering za slavu uključuje?

Ketering uključuje sve ono što možete i što ne možete da zamislite. To može da bude klasična slavska trpeza, koja obuhvata suhomesnato predjelo, zatim brojna glavna kuvana jela i na kraju meso ili ribu u zavisnosti od toga da li je posna ili mrsna slava. Međutim, ketering nudi i mnogo više od toga. To znači da će vam za predjelo biti ponuđene i razne vrste preukusnih i slasnih kanapea, zatim pitice sa pečurakama sirom, profiterole, bombice od mesa, kiflice, slane torte projice, slane korpice i rolati, jela od kajmaka, kulena i sa pečenicom. Dakle, ponuda je zaista raznovrsna, interesantna i kreativna kada je predjelo u pitanju.

Zatim, na red naravno dolazi i čorba, koja može da bude pileća, goveđa, posna, odnosno riblja, a može da bude i onakva kakvu vi želite. Nakon čorbe, naravno treba se počastiti sarmom, pasuljem, kupusom. To je ono što očekujemo na slavama, a što svaki ketering verovatno ima u ponudi, jer je to srpska tradicija, koja se mora ispoštovati. Naravno, na kraju možete da se opredelite za pečenje ili roštilj ili naravno neku dimljenu ribu ili ribu na žaru.

Ketering nudi i pregršt salata i začina, koji će upotpuniti ponudu. Treba da znate da ketering nudi i opciju naručivanja slavskog kolača, žita i vina, te imajte i to u vidu. Ketering agencije i te kako vode računa o tome da kolač izgleda lepo i tradicionalno, te vas ova usluga sigurno neće izneveriti.

Da li je ponuda podrazumeva samo hranu?

Da, ketering podrazumeva i mnogo više stvari od hrane. Dakle, kada se opredeljujete za ketering treba da znate da postoji i opcija da iznajmite konobare i barmene, kao i opcija švedskog stola, dakle govorimo o samoj opremi, posuđu, ambalažama i slično. Zatim, ketering može da podrazumeva i skuvanu kafu i sva ostala pića koja se pripremaju. Ono što treba da znate jeste da apsolutno ne morate da brinete da li ćete imati dovoljno istih tanjira i escajga, zato što i to možete da iznajmite. Dakle, ketering za slave obuhvata sve što možete da zamislite. Zatim, u obzir dolaze čak i stolovi i stolnjaci za slave, kao i čaše. Sve ovo osmišljeno je, kako zaista ne biste brinuli o nekim sitnicama, već kako biste sa vašim gostima uživali u toj predivnoj večeri i kako biste sa njima obeležili taj značajan datum.

Ko kreira meni?

Svaka ketering agencija vam nudi mogućnost da sami odaberete pojedinačno šta će se naći na vašoj slavskoj trpezi. Dakle, sami možete da smislite kako će izgledati predjelo, kako glavno jelo, šta će tačno biti od salata i slično. Sa druge strane, za one, koji nemaju vremena time da se bave, postoji i druga opcija, koja uključuje već odabrani meni, koji su prethodno osmislili stručnjaci u keteringu. Oni imaju višegodišnje iskustvo, znaju šta je najbolje, šta ljudi najviše jedu, čime se najviše oduševljavaju i znaju koja je tradicija, te u skladu sa tim i prave menije. Što znači da samo treba da ih pitate za savet ili, ukoliko ste nepoverljivi da vam detaljno predstave šta će se sve naći na trpezi. Pokajati se nećete sigurno, a ni vaši gosti, koji će uživati od prvog do poslednjeg zalogaja.

Koliko košta ketering za slave?

Vrlo bitna stvar jeste i cena samog keteringa. To naravno varira od ponude keteringa, ali i od broja gostiju. Međutim, kako bismo vam bar okvirno predstavili cenu, uzećemo u obzir da ste naručili kompletan meni za slavu, dakle i predjelo, glavno jelo i torte i kolače. U tom slučaju cene keteringa se kreću od 20.000 za nekih 15 gostiju, pa sve do 120.000 za na primer 100 gostiju. Ukoliko će na vašoj slavi biti oko tridesetak gostiju, onda će vas to koštati oko 40.000 dinara okvirno. Zatim, ukoliko očekujete oko pedesetak gostiju, onda ćete morati da izdvojite oko 70.000 dinara.

Koliko ranije treba poručiti?

Ukoliko imate mnogo gostiju, onda bi trebalo da poručite ketering bar 15 dana unapred. Međutim, obično ketering agencije, kada su slave u pitanju. tolerišu i 7 dana. Naravno, neki minimum je 5 dana pred slavu, ali svakako rizikujete da će vas određene ketering agencije odbiti, jer možda neće biti u mogućnosti zbog obima posla. Tako da je ipak savet da ranije rezervišete i naručite, kako biste bili sigurni i kako ne biste imali toliko količinu stresa pred samu slavu, jer ketering upravo tome i služi – da se smanji nivo stresa, tenzije i posla u kući.

Da li postoji dostava?

Uglavnom sve one firme koje se bave keteringom imaju dostavu, ali to svakako treba proveriti. Naravno da je nekome ovo vrlo značajna stavka, ali da vas ohrabrimo, uglavnom većina ketering agencija ima dostavu i većina to radi potpuno besplatno. Dobro je znati da su vozila u kojima se prevozi ketering klimatizovana, te je vaša hrana bezbedna. Samo je naravno, sada pitanje, da li upravo ona ketering agencija koju vi odaberete ima ovu uslugu.